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Farina di Crusca

decotiis_admin — Thu, 18 Mar 2021 16:40:16 +0000

Ricca di fibre, la farina di crusca del Panificio De Cotiis è la farina ideale per preparare alimenti sani e salutari, e ottenere prodotti non solo dal gusto unico, ma anche in grado di apportare tanti benefici alla salute. L’inserimento quotidiano nell’alimentazione di cibi realizzati con questa farina permette di migliorare lo stato di salute di persone che soffrono di diabete, dislipidemie, sovrappeso e obesità, e ridurre i rischi di tutte le patologie che ruotano attorno a queste malattie. La nostra farina di crusca è di elevata qualità, ha un aspetto rustico proprio della crusca ed è ottima per la preparazione di pane, biscotti, friselle, grissini e tanti altri prodotti da fare in casa. I prodotti ottenuti sono profumati e fragranti, e hanno un sapore autentico, dovuto soprattutto all’ottima qualità, della nostra eccezionale farina, ottenuta da un processo di lavorazione naturale e basato sulla tradizione. La farina di crusca contiene tutte le sue proprietà integre, stimolazione il senso di sazietà, contribuendo a mangiare meno e integrando i prodotti ottenuti nell’ambito di una dieta più ristretta. E’ dunque un eccellente alleato per la linea e nemico dell’obesità e del sovrappeso, mantiene basso il colesterolo, ostacola l’assorbimento dei grassi e favorisce la stabilizzazione della glicemia.

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Panettone artigianale

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:40:38 +0000

Morbido e profumato, il panettone artigianale del Panificio De Cotiis è una delle nostre specialità più apprezzate per il suo gusto e la sua infinita bontà. Prodotto con ingredienti di alta qualità, semplici e con lievitazione naturale di 36 ore, il nostro panettone è un dolce irrinunciabile per le feste natalizie, ma si può gustare anche in qualsiasi momento dell’anno. Proposto nella versione classica o con diverse farciture, al Pistacchio, ai Frutti di Bosco e al Cioccolato, è un dolce dal sapore particolare, lavorato con cura e che rievoca le cose buone fatte in casa, sane e genuine. Ottimo da assaporare anche accompagnando una tazza di tè o un caffellatte, da gustare a merenda o dopo il pranzo o la cena, ha un spore irresistibile. La sua pasta morbida e leggera, arricchita dai canditi o dalle varie farciture, è squisita e soddisfa il palato anche dei più esigenti. La consistenza delicata e soffice dell’impasto e il profumo che si sprigiona all’apertura inebriano i sensi e stuzzicano l’appetito e tutti i gusti proposti hanno sapori che li rendono speciali, unici e inimitabili. Ottimo anche come idea regalo, il nostro panettone artigianale è un prodotto che mette tutti d’accordo per il suo gusto inconfondibile.

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Biscotti al Latte

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:39:04 +0000

Ottimi per la colazione, friabili e genuini, i biscotti al latte del Panificio De Cotiis sono insostituibili per iniziare la giornata con una buona dose di energia e gusto. Golosi e perfetti da inzuppare nel latte, nel thè, oppure nel caffè, sono ideali anche a merenda e perfetti anche dopo cena da gustare con un buon liquore. I nostri biscotti ricordano quelli della nonna, hanno il gusto delle cose autentiche, proprio come quelle di una volta. Sono realizzati con ingredienti semplici, di altissima qualità, selezionati con cura, e con un impasto di facile lavorazione, fatto con tanto buon latte e arricchito dagli aromi, hanno un sapore unico e inconfondibile. A guardarli hanno un aspetto casereccio, proprio come quelli fatti in casa, e rivelano tutta la loro bontà non appena si dà il primo morso. La presenza dell’olio d’oliva e delle uova nell’impasto li rende nutrienti e dalla consistenza morbida e friabile. I nostri biscotti al latte sono uno tira l’altro, piacciono a tutti e non possono mancare sulla tavola di primo mattino, ma sono ottimi anche da sbocconcellare in qualsiasi momento della giornata. Grazie al bicarbonato di ammonio rimangono fragranti a lungo e si conservano per molto tempo in dispensa.

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Biscotti alla Crusca

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:37:22 +0000

Prodotti con crusca integrale 60% di farina di grano tenero integrale “0” 40%, albume 5%, zucchero di canna, latte, i biscotti alla Crusca del Panificio De Cotiis sono ideali soprattutto per chi vuole integrare la propria dieta con un alimento naturale e leggero. Infatti, grazie ad un impasto unico ed equilibrato, questi biscotti sono un vero concentrato di benefici e benessere, ottimi da gustare a colazione o a merenda, per un pasto ricca di gusto. Golosi e friabili, hanno come ingrediente principale la crusca integrale, importante per l’organismo perché favorisce l’aumento della massa fecale. La crusca, che per sua natura è ricca di fibre, vitamine e minerali, ed è anche fonte di proteine, contiene anche delle particolari fibre solubili che svolgono un effetto benefico sul colesterolo e sul metabolismo dei grassi. Consumare questi biscotti vuol dire favorire un miglior transito intestinale. Croccanti e dal sapore unico, sono lavorati artigianalmente, proprio come si faceva una volta, e mantengono inalterata la loro fragranza a lungo. Confezionati in pacchetti da mezzo chilo, durano perfetti per molto tempo e sono un’ottima idea per concedersi un pasto veloce e sano anche quando si è fuori, certi di consumare cibi che fanno bene alla salute dell’organismo.

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Taralli all’Uovo

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:36:42 +0000

Preparati con lavorazione artigianale, i taralli all’uovo del Panificio De Cotiis sono un prodotto sano e genuino, ottenuto da ingredienti semplici come farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, acqua, uova e olio di oliva. I nostri taralli racchiudono tutta la bontà e il sapore delle cose buone di una volta, quando venivano preparate in casa e riunivano tutta la famiglia creando armonia e gioia. La caratteristica forma a ciambella li rende unici e inconfondibili, e il sapore intenso ne fa un alimento ideale da consumare in ogni momento della giornata. Ottimi da degustare con affettati e formaggi, sono perfetti anche da mangiare a solo come spezza fame, per riempire subito lo stomaco e giunge al pranzo o alla cena già sazi. Leggeri e friabili, si distinguono per il profumo piacevole e consentono di fare abbinamenti sfiziosi da usare per aperitivi, antipasti, e stuzzicanti manicaretti in grado di assecondare anche i palati più esigenti. Irresistibili per la loro croccantezza e il loro buon sapore, questi anellini deliziosi sono ottimi da gustare anche al posto del pane, saziano presto e sono facilmente digeribili. Sono la scelta ideale per chi vuole seguire una alimentazione ipocalorica e vuole mantenere in perfetta salute l’organismo.

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Taralli Scaldatelli Pugliesi

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:33:27 +0000

Prodotto genuino e dal sapore unico e inconfondibile, i taralli scaldatelli pugliesi del Panificio De Cotiis vengono preparati con ingredienti semplici come farina tipo 0, acqua, sale, olio extravergine e semi di finocchio. Quest’ultimo ingrediente dona ai taralli un gusto speciale e un profumo assolutamente particolare. I nostri taralli sono prodotti con lavorazione artigianale che ricorda le cose fatte in casa, hanno la caratteristica forma ad anello e sono molto apprezzati per la loro versatilità di utilizzo. Gli scaldatelli sono ottimi sia come antipasto che come spuntino tra un pasto e l’altro, ma possono essere messi anche nel cestino del pane come accompagnamento per i secondi piatti. Leggeri, friabili e croccanti, sono ideali da consumare in qualunque momento della giornata, quando si desidera sgranocchiare qualcosa di buono e sano, e sono perfetti per rendere gli aperitivi più stuzzicanti e sfiziosi. Ottimi da portare al lavoro, o da consumare comunque quando si è fuori, si conservano perfettamente a lungo e sono ideali da tenere in dispensa per avere sempre a portata di mano qualcosa di gustoso da mangiare. Consigliati anche a chi segue una dieta ipocalorica, sono altamente digeribili, non appesantiscono e inseriti con criterio nell’alimentazione quotidiana apportano enormi benefici all’organismo.

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Colomba artigianale

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:32:46 +0000

Colomba da 750g

Lievitazione naturale 36 ore.

La colomba è un simbolo delle festività pasquali ed è perfetta per concludere al meglio il pranzo pasquale, ma è anche un’ottima alternativa al classico cornetto a colazione oppure da sbocconcellare a merenda. Noi del Panificio De Cotiis siamo specializzati nella produzione di colombe artigianali soffici e gustose e offriamo diverse varianti per soddisfare qualsiasi gusto e palato, anche quello dei più esigenti.

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Taralli di Crusca

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:32:37 +0000

Leggeri e croccanti, i taralli di Crusca del Panificio De Cotiis sono realizzati con crusca integrale, farina integrale, farina di grano tenero tipo “0”, olio di oliva, olio di girasole, vino bianco, sale e lievito naturale. Preparati secondo la tradizione antica, sono freschi, friabili, profumati, sono altamente versatili e ideali per rendere più gustose zuppe, insalate, oppure per sostituire il pane a tavola. Ricchi di proprietà benefiche perché contengono fibre, aiutano l’organismo a mantenersi in forma e sono altamente digeribili. Poiché aumentano il senso di sazietà, sono ottimi da introdurre in una alimentazione ipocalorica, favoriscono il transito intestinale e sono altamente nutrienti. Inconfondibili per il loro aspetto rustico, si possono consumare in qualsiasi momento della giornata, anche come spezza fame, per non giungere al pasto principale affamati. I taralli di crusca sono perfetti per preparare gustosi manicaretti per aperitivi stuzzicanti, antipasti sfiziosi e gustosi, sono ottimi con alimenti salati ma anche con alimenti dolci, piacciono a tutti e sono perfetti da portare al lavoro o quando si è fuori casa per essere certi di mangiare alimenti sani e nutrienti. La nostra ricetta è basata sulla lavorazione artigianale che ne fa un prodotto unico e inconfondibile, che mette d’accordo un po’ tutti.

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Grissini di Crusca

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:31:14 +0000

Prodotto artigianale del Panificio del Cotiis, i grissini di Crusca sono una delle nostre specialità che prepariamo con crusca integrale di farina di grano tenero, acqua, sale e olio extravergine. Realizzati secondo la tradizione, questi grissini croccanti sono ideali da consumare come spezza fame, per affrontare con gusto l’arrivo del prossimo pasto. Sono però anche ottimi da consumare al posto del pane durante i pasti, per accompagnare gli antipasti e i secondi, a seconda delle preferenze. Leggeri e dal sapore rustico, dovuto appunto alla presenza della farina di crusca, sono ottimi anche per accompagnare la degustazione di salumi e formaggi di alta qualità. L’uso della crusca integrale di farina di grano tenero conferisce a questo prodotto un sapore intenso e più autentico dei prodotti industriali che contengono farine raffinate. Inoltre, mantengono intatti tutti i nutrienti necessari per mantenersi in buona salute. Ottimi da inserire in una dieta ipocalorica, o comunque per rendere i pasti equilibrati e leggeri, sono perfetti da portare dietro anche al lavoro, o quando si deve stare fuori casa e si vuole consumare qualcosa di veramente sano e genuino. I grissini di crusca si conservano a lungo e vale la pensa tenerli in dispensa per avere sempre qualcosa di buono da sgranocchiare.

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Friselle di Crusca

decotiis_admin — Mon, 08 Mar 2021 11:30:01 +0000

Leggere e friabili, le Friselle di Crusca del Panificio De Cotiis sono realizzate con crusca integrale di farina di grano tenero, acqua, sale, lievito madre e fatte lievitare per 4 ore. Queste croccanti ciambelle consistono in una sorta di pane biscottato tipico fatto in casa, gustoso e profumato, e prevedono una doppia cottura in forno. Nella prima vengono cotte come il pane, nella seconda invece viene eseguita la fase di biscottatura, durante la quale viene eliminata l’umidità e si ottengono friselle croccanti e leggere, buonissime da mangiare a solo o per accompagnare un pasto e ottime da conservare a lungo. Indicate per chi vuole stare leggero e non vuole appesantirsi, le nostre friselle di crusca sono un prodotto sano e salutare, ottenuto con ingredienti selezionati e di prima qualità, e lavorato artigianalmente, per questo presenta tutto il sapore delle cose buone fatte in casa. Ottime da assaporare bagnate in acqua e condite con olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale, pomodorini, origano e basilico e origano, o con altri ingredienti, saziano presto e forniscono i giusti nutrienti per mantenere il corpo in salute. Indicate anche per un pic nic all’aperto, sono indicati anche per i pasti fuori casa, perché assicurano un nutrimento equilibrato.

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